來自客家山城餅藝香味，東勢名特產「中一餅行」早期以製作喜餅為主，是在地三十多年的餅藝老店，在堅持與用心之下，研創出的客家櫅粑餅，代表著客家山城的伴手好禮。另外研創出方便品味的小櫅粑餅，自家手工製作的餅藝，內餡包有軟Ｑ的麻糬與豆沙，透過層層疊疊的包覆過程，經過多次烘焙層次，嚐得到餅皮香氣、夾層豆沙與麻糬的層次口感。第一代主人家多年的技術與經驗，搭配第二代的西點烘焙技藝，還有女主人的內餡好味，孕育出的除了代表性的傳統喜餅、櫅粑餅、還有蘊含客家風味的鹹蛋糕，都是山城不能錯過的伴手好禮。
